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検食ばんざい

                         今月は 2回も 検食が ありました
                切迫早産で 入院された 患者さんを 想定した お昼の 食事です

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                           茶碗蒸しの あんかけです
                       口の中で とろとろにとけてしまう 茶碗蒸しに
                とろ~んとした あんがかけてあり 三つ葉がまた いいんです。
           味も 塩分で コントロール するのではなく かつおや昆布から だしをとって
                それで 味を決めているので 塩分が 控えめに なっています
                  全体的に とっても やさしい 味付けに なっていました

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                     ほうれん草と 長芋の胡麻和え 焼き椎茸入り です
                      ビタミンの バランスも しっかり 考えてあります
               どうしても 切迫早産で 入院されると 入院期間が 長引いてしまいます
                 食事も ごちそう 続きだと カロリーも オーバー してしまいますし
                       ごちそう 自体に どうしても 飽きてしまうので 
                 飽きのこない 家庭料理に近い シンプルな 料理が 主体になります
                     このほかに お味噌汁 と ご飯が ついています
                         とっても ヘルシーな お食事 でした
                         これなら 毎日でも 食べたいですね 
                 コックさん とっても 美味しかったです ごちそうさまでした
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by natuyasumi2010 | 2011-01-26 13:42

検食

               とっても 寒くなりましたね いつものことですが 1月は 冷え込みますね~
                        あったかい鍋物が 恋しい季節に なりました 
                    さてさて 病院には 検食 という 制度があります。
               患者さまに 提供させていただいているお食事が ほんとうに 美味しいか
                  栄養の バランスが 偏っていないか 味が 濃すぎないか
                     といったことを 実際に 試食して チェックすることです

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                     いつもどおり 患者さまに お出ししている食事を
                   そのままたべて チェックしましょう という 趣旨です
               いつも お出ししている ご飯をみて あ~ 僕も 食べてみたいな~
                    と 思っていただけに 願ってもない チャンスです

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                  いや~ 酒糟の 味噌汁は この時期 とっても 温まります。
                この 七味唐辛子 が またピリッと 効いて これまた良いんです
                   そして この鮭の 火の とおり具合が 絶妙 なんです
             程よく 火がとおっていて ぱさぱさにならず 脂がとろっと とけてきて
                       いや~ 検食して ほんっとに よかったです
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by natuyasumi2010 | 2011-01-23 20:14

奥さんが 産婦人科外来に 職場復帰します

明けまして おめでとうございます
年末で ばたばたしていたら 気がついたら 年が明けていました
ブログの更新を 一ヶ月も していませんでした

明日 1月4日から 奥さんが 職場復帰します
子育てからの 復帰ですが なかなか こどもに 手を焼いています
午後からの 外来を 受け持ちます
子育て中の 産婦人科の 女性の先生ですが みなさん よろしくおねがいします
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by natuyasumi2010 | 2011-01-03 18:03